图片
会员登录
登录账号:
登录密码:
验 证 码:
您好,您已登录
您有条新到站内短信
会员中心 退出登录
图片
当前位置
新闻搜索
文章正文
邵阳日报--让古香醡菜香飘四海
作者:管理员    发布于:2017-11-28 09:25:23    文字:【】【】【

创业路上越挫越勇的85后邵东伢子刘贤返乡再创业,致力打造“中国坛子菜第一品牌”


让古香醡菜香飘四海


记者 宁煜 通讯员 蒋岳峰



“脆脆的醡豆角,离了家乡想吃吃不到,怎么办?”老乡的一句遗憾叹息,让1989年出生的邵东伢子刘贤从中看到了商机。他放弃沿海丰厚的薪酬回乡办起一个专门生产醡豆角的食品加工厂,希望把醡菜这道古色、古香、古味的家乡特色佳肴,送上千家万户的餐桌。

 


3月12日,记者来到刘贤的食品加工厂,工人正在紧张地忙碌着。刘贤和记者谈起了自己的创业梦。

“我是山里的孩子,从小就喜欢挑战,敢于冒险。”20岁那年,刘贤就尝试了人生的第一次创业。尔后,他又进行了三次跨界创业,小小年纪就经历了四次创业的失败。

“我开过服装店,开过创意家具店。”刘贤坦言,虽然屡次失败,但他从未气馁,从未放弃心中的梦想,反而屡败屡战、越战越勇,因为他坚信,敢创业、有梦想的人生才是最精彩的。

为何想起回家乡办厂生产醡菜呢?刘贤说,这源于一个偶然的机会。

故事要从2014年说起。当时在东莞工作的刘贤,因为长期待在异乡,始终找不到一丝归属感,思乡之情日益强烈。有一天,他邀请几个好友来家里吃饭,炒了一盘家乡醡菜,端上餐桌顿时满屋飘香,朋友们品尝之后都赞不绝口,还问在哪里可以买到。离别之时,他把冰箱里仅剩的一点醡菜都送给了朋友。第二天,刘贤好奇地去市场、超市看有没有醡菜卖,那天他找遍了大大小小的超市和市场,居然都不见醡菜的踪影。回到家之后,他暗想,这么好吃的美味居然没得卖!他隐隐觉察到,这是一个被忽视的巨大商机……

一心想干一番事业的刘贤,在接下来的几个月里,采取各种途径广泛了解所有有关醡菜的信息。他发现这道美味的坛子菜居然起源于西汉时期,已经有二千多年的悠久历史了。而且,家乡邵东市场上的醡菜多是一些小作坊在制作和贩卖,没有一家正规企业在生产和销售醡菜,更谈不上什么品牌了。让他惊讶的是,现在邵东制作醡菜的人在逐年减少,因为制作醡菜的工艺流程非常复杂繁琐,耗时耗力,成本又高,年轻人基本不愿意去学。醡菜,这门传统手艺,正在面临失传的危机。

2015年初,刘贤毅然决然地辞去总经理助理的工作,不顾亲朋好友反对,带着成为“醡菜传承人”的使命感回到了家乡,四处拜师取经,终于掌握了制作可口醡菜的全部工艺流程。

2016年初,刘贤投资创办了湖南古湘味食品科技有限公司,推出“古湘人”“古湘情”“古湘味”三个品牌,致力于把醡菜这道古香、古味的特色佳肴,送上大众的餐桌。

“品质是做人的良心,品质是企业的明天。”刘贤为了严控产品的品质和味道,从播种、种植、采摘、筛选、清洗、切分、脱水、发酵到成品,严格执行各个工艺环节的品质标准。他号召家乡父老发展了上百亩蔬菜基地,坚持绿色原生态种植,为工厂提供稳定货源。他相信科学的力量,又与邵阳学院的专家教授合作研发食品技术,在不添加防腐剂的情况下确保产品保质期达到一年以上。他还在工厂建立了自己的科研实验室,一切用科学数据说话,确保产品品质。

历经一年半的科研试验,刘贤的醡菜产品一经上市就得到了本地老乡的一致好评,大家都说味道正宗,比家里老人家做的醡菜更美味可口。目前,他的产品已经卖到了全国各地,部分产品还远销泰国、老挝、越南等邵阳老乡聚居的地区,全国各地经销商和微商大咖都纷纷要求做他的代理商。

坚信爱拼才会赢的刘贤有一个梦想:把醡菜发扬光大,做中国最好吃的坛子菜。他计划在5年之内,推出5大醡菜系列,单品超过50款,基地规模达到3500亩,年产能12000吨蔬菜,营收超过1亿元,让邵东醡菜成为中国坛子菜第一品牌。



图片
脚注信息
版权所有 Copyright(C)2009-2018 湖南古湘味食品科技有限公司

湘ICP备17023752号-1